![Блюда из баклажанов, блюда из цукини, блюда из кабачков Соте из кабачков и баклажанов с овощами на сковороде рецепт с фото пошагово](https://e1.edimdoma.ru/data/recipes/0015/2967/152967-ed4_wide.jpg?1705490949)
Овощное рагу с кабачками и баклажанами
На Кавказе эти овощи очень любят. Из них готовят холодные закуски, добавляют в салаты и мясные блюда. Главный редактор журнала «Рецепты от шеф-поваров» Екатерина Маслова побеседовала с гуру кулинарии о кавказской кухне и поделилась с «ЖИВИ! Баклажаны и кабачки — продукты нежные, некалорийные и полезные. Из них можно приготовить множество интересных блюд. Например, взять на вооружение традиционные рецепты Грузии, Армении, Азербайджана.
![Ингредиенты Закуска овощная из баклажанов и кабачков](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/109/big_108496.jpg)
![Закуска из кабачков «Татарская песня» Овощное рагу с баклажанами и кабачками](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2023/06/kabachki-na-skovorode-s-mayonezom-500x350-1-500x333.jpg)
![Ingredients Овощное соте с кабачком и баклажаном](https://www.bulochka.ru/wp-content/uploads/2014/10/yazychki-iz-baklazhanov1.jpg)
![Кулинарные хитрости и советы Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе](https://i.ytimg.com/vi/RDuuKGPJ9Iw/maxresdefault.jpg)
![Примите участие в опросе! Что приготовить с кабачками и цукини](https://inoeda.com/uploads/posts/2020-10/1603826780_screenshot_108.jpg)
![Аджапсандал Баклажаны и кабачки запечённые в духовке](https://lenta.servicecdn.ru/globalassets/recepty/9/-------/------.jpg?preset=medium)
![2. Жареные кабачки с укропом Салат из кабачков и баклажанов на зиму](https://finecooking.ru/images/recipe/ikra-iz-kabachkov-i-baklazhanov-na-zimu/photo/960w.jpg)
![Лечо из кабачков Шашлык из кабачков и баклажанов](https://shamanim.com/uploads/posts/2024-02/vozmite-baklazhany-zavjalte-ih-i-prigotovte-delikatesnyj-he-neobychno-vkusno-korejskaja-kuhnja-137.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук! Тушёные кабачки с баклажанами](https://img.iamcook.ru/2020/upl/recipes/cat/u-780350ed12f488658d6a573ee10778b4.jpg)
![Как приготовить овощное соте с кабачком и баклажаном Рагу из баклажанов и кабачков](https://www.photorecept.ru/wp-content/uploads/2020/10/ratatuj.jpg)
![Пошаговая инструкция 10 рецептов жареных кабачков с хрустящей корочкой или аппетитными соусами](https://www.nyamburg.ru/wp-content/uploads/ratatuy-v-dukhovke-s-syrom-680x270.jpg)
![Видео рецепт овощного соте с кабачком и баклажаном Кабачки с баклажанами](https://www.photorecept.ru/wp-content/uploads/2021/08/3fd6be14-c8f0-4b5b-a7f4-0f1f6361fea2-975x1300.jpeg)
![Пошаговый рецепт с фото Блюда из баклажанов](https://poshagovo.ru/upload/resize_cache/iblock/804/760_379_00784d3f4a8e3ca784494bf874ba96f07/804639ba50c503aa50a58336567dd8d6.jpg)
Тушеные баклажаны и кабачки
Кабачки и баклажаны нарежьте кусочками среднего размера, перец — не слишком крупными, лук — половинками или четвертинками колец. Чеснок и тимьян измельчите. Помидоры буквально на минуту залейте кипятком.
- Приготовление
- Сезонное овощное соте с кабачками и баклажанами — яркое и колоритное блюдо, которое создается из минимума ингредиентов, но обладает максимумом вкуса и аромата! Соте можно подать и как самостоятельное блюдо на ужин, а можно и в качестве салата к любому гарниру: отварному и жареному картофелю, отварной пасте, кашам.
- Иногда с самыми простыми и доступными продуктами можно приготовить очень вкусные блюда. Нужно только найти правильный рецепт!
- Количество лука упущено в ингредиентах.
- Новые видео-рецепты
- Баклажаны, цукини и кабачки вымойте, просушите бумажными полотенцами и отрежьте плодоножку.
- Тщательно промойте баклажаны и кабачки под проточной водой, далее нарежьте кольцами толщиной около 0,5 см. Томаты также промойте и нарежьте тонкими ломтиками.
- Можно взять розмарин, или сухой майоран, или прованские травы, а в готовую закуску хорошо добавить немного кедровых или измельченных грецких орехов.
![Описание приготовления: Закуска овощная из баклажанов и кабачков рецепт – Европейская кухня: Закуски. «Еда»](https://inoeda.com/uploads/posts/2020-08/1596303306_maxresdefault.jpg)
![Сезонное меню Тушёные кабачки с баклажанами и помидорами на сковороде: рецепт - Лайфхакер](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/354/big_353318.jpg)
![Рулетики с баклажанами Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома](https://shamanim.com/uploads/posts/2023-12/vkusnejshij-recept-ostryh-zharenyh-baklazhanov-na-zimuvelikolepnaja-zakuska-0-7-screenshot.jpg)
![Популярные рецепты Вкусный Рецепт: Баклажаны и кабачки запечённые в духовке](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/150420184224/160213143104/p_O.jpg)
![1. Жареные кабачки в сырной панировке Салат из кабачков и баклажанов на зиму - пошаговый рецепт с фото на уральские-газоны.рф](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/5/0b/50b5d5f272760b49b6e44a19bb733826.jpg)
![Тушеные кабачки с помидорами и баклажанами (рататуй), пошаговый рецепт с фото на ккал](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/442/big_441791.jpg)
![Кабачки с баклажанами, 50 рецептов приготовления с фото пошагово](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/7/cb/7cb93cb174e09f647024ed54a620b25c_l.jpg)
![Быстро и вкусно готовим блюда из баклажан и кабачков - рецепты с фото](https://img.iamcook.ru/2018/upl/recipes/zen/u-1e1603f73817eaf7cb26923864f3f64f.jpg)
![10 рецептов жареных кабачков с хрустящей корочкой или аппетитными соусами - Лайфхакер](https://storage.jv.ru/ca/Adzhapsandal_601f0e9bc351cec8f20a188245e881.0.jpg)
![Вкусный Рецепт: Шашлык из кабачков и баклажанов](https://am-journal.biz/wp-content/uploads/2022/04/screenshot_9-5.jpg)
После просмотра мультика с аналогичным названием — Ratatouille — может возникнуть ложное впечатление, что рататуй родом из Парижа. На самом деле это истинно провансальское блюдо, которое просто пропитано средиземноморским солнцем. И если вы старательно его приготовите, то кусочек этого солнца согреет и вас.
![Оладьи из баклажанов и кабачков. Вкусные домашние рецепты фото](https://cdn.vkuso.ru/uploads/aromatnoe-ragu-s-kabachkami-i-baklazhanami.jpg)
![Кабачки с баклажанами тушеные](https://www.yabpoela.com/uploads/posts/2022-05/1652878765.webp)
![Баклажаны и кабачки. Научите приготовить вкусно!](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2022/07/Baklazhany-zapechennye-s-pomidorami-i-syrom-500х350.jpg-1200x800.jpg)
![Тушеные кабачки с помидорами и баклажанами (рататуй)](https://www.napolike.it/wp-content/uploads/2017/08/ricetta-melanzane-scapece.jpg)
![Соте из кабачков и баклажанов рецепт с фото пошагово](https://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2017/08/sote-iz-baklazhanov-i-kabachkov-12.jpg)
![](https://www.yabpoela.com/uploads/posts/2022-06/1654861262.webp)